FILIÈRE LAITIÈRE

PRÉSENTATION DE LA FILIÈRE

En pleine restructuration, la filière lait regroupe aujourd’hui 7 producteurs installés dans la zone du Sud-Est de la Martinique (Vauclin, Saint-Esprit, François et Robert). Madivial commercialise son lait auprès des deux industries laitières des groupes DANONE et YOPLAIT.

La moyenne de production par vache est de 3500 litres pour une production annuelle de 300 000 litres. L’objectif de Madivial est d’augmenter cette production et de renforcer la valorisation du lait par les produits dérivés tels que les produits laitiers, les fromages frais, etc.

En 2013, grâce au fromage que nous avons fabriqué et proposé à la dégustation, nous avons obtenu le premier prix des produits innovants au salon de l’agriculture régionale organisée par le conseil régional de la Martinique.

REPRÉSENTANT FILIÈRE AU SEIN DU CONSEIL D'ADMINISTRATION

Germain MONPELAT

Éleveur MADIVIAL